为什么墨尔本一些顶级咖啡馆在机场开业

有一段时间,到达和离开墨尔本机场意味着在聚苯乙烯杯中乏味的快餐和咖啡。值得庆幸的是,引入了ST等品牌。ALi和Brunettis始终为旅客和机场工作人员提供一流的食物和屡获殊荣的咖啡。

墨尔本机场零售业务负责人安德鲁·加德纳(Andrew Gardiner)表示,这一变化来自与当地零售商的合作。他说:“愿景是创建一个令墨尔本引以为豪的机场。”

对于Gardiner而言,在机场内开设分店的零售商的吸引力显而易见。

“鉴于机场是门户,每年有数百万的国际客户接触,而来自维多利亚州和澳大利亚各地的客户则每年365天,每天24/7受益,这是对拥有其名称,品牌,产品和服务的企业的好处和经验丰富。”

在2017-2018财政年度,墨尔本机场的旅客人数跃升了4.3%,达到3810万。国际旅客在机场内构成了1100万潜在的零售和餐厅用餐者。

虽然主要的国际机场(例如新加坡和希思罗机场)已扩展到瑜伽馆和瀑布特色场所,但加德纳(Gardiner)拒绝将其运用于墨尔本,但仅在目前。

他说:“墨尔本是始发机场或目的地机场,对这些设施的要求较少。”

“我们每年都会进行广泛的研究,以确定客户的需求,如果这很重要,那么我们将探索这些选择。我们通过研究来通知租户组合,以客户为导向。”

ST的创始人。Salvatore Malatesta的ALi说,他长期致力于他们的机场商店,并签署了为期7年的租约。

这家咖啡馆是五个星期前开业的,是几家ST餐厅之一。墨尔本和雅加达的ALi咖啡厅,以及Malatesta总共经营的15家企业。

Malatesta说:“墨尔本机场已经花了很多钱使机场具有相关性和最佳类别,因此我们对更新计划感到鼓舞。”“此外,现在世界变得更小了,对于任何具有全球业务视野的人来说,在交通热点中占有一席之地至关重要。”

他在租赁中的投资不仅使他的品牌和产品与国际旅行者接触,而且还为那些经常旅行和喜欢咖啡的人建立了一种社区感。

“机场是通向全球社区的门户,它们绝对是我们的客户群。购买咖啡涉及到旅行的巨大承诺,对于很多人来说,购买特种咖啡的人就像是第二故乡。

“就业务和利润而言,我们并不专注于传统的ROI策略。相反,我们坚信,扎根于这些社区将使公司在长期发展中处于有利地位。

“经常旅行的社区彼此了解并认识同行的旅行者,所以ST。机场的ALi对于全球公民来说就像是普通的咖啡馆。”

Gardiner反映了Malatesta关于在利润和客户反馈中衡量价值的观点。

“零售团队监控结果,但最终的成功取决于客户对购物的满意程度以及零售商的获利能力。”

那么,下一次在机场穿手提箱旅行,挥舞护照的旅行时,我们还能期望看到哪些其他品牌和企业?

Gardiner说:“有许多令人兴奋的新墨尔本品牌将于2019年底之前进入机场,这些飞机将于今年晚些时候宣布。”